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Gastronomía

Dhal de lentejas rojas

Preparar un plato vegano para nada es sentir la sensación de que le falta algo, un dhal de lentejas rojas es un encuentro con una infinidad de sabores. Ya de bien pequeñito me apasionaban las lentejas, ahora las quería degustar de una forma diferente. Desde que descubrí la comida hindú no he parado de probar …

Gastronomía Italia

Pollo a la toscana

Si por algo destaca la cocina italiana es por ser la más internacional. Pasta, pizza, lasaña, canelones… conquistan el paladar en millones de restaurantes por el mundo. Saliendo de lo más clásico vamos a enseñaros a cocinar un plato no tan conocido como los anteriores, pero que nada tiene que envidiar, el pollo a la …

Gastronomía

Arroz frito con Kimchi

Hay que reconocer que nos encanta la comida oriental, no hemos estado en Corea todavía, pero en un barrio oriental de Seattle un restaurante coreano nos preparo la delicia que os vamos a presentar. Este plato es el arroz frito con kimchi. No tenía ni idea de este ingrediente, el kimchi, el ingrediente estrella de …

África Gastronomía Uganda

Rolex Ugandés – El plato nacional de Uganda

Con la cantidad de posts que hemos escrito sobre nuestro viaje a Uganda no podíamos dejar de presentaros su plato nacional, el rolex ugandés. Una receta sencilla, sana y vegetariana. Como curiosidad, uno de los ingredientes  lo que en España conocemos como tortilla francesa, aquí la llaman spanish omelette (tortilla española). Hayyy, me hubiera gustado …

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